ハイクにも投稿したが炊飯器がこわれた。 そこでなべでご飯をたいてみた。 それも、参考は「♪は〜じめちょろちょろなかぱっぱ」という歌と、遠い昔に飯盒でご飯を炊いたときのかすかな記憶に基づいて、ぶっつけ本番、だめでもともとで炊いてみた。 まあ、す…

２週間ほど前につくったぶた汁の具（ぶた以外）を、チャック付ポリ袋に入れて冷凍しておいたのだ。 それお、本日解凍して、食す。 すると、こんにゃくがカリカリの悲惨な状態となっており、ひじょうに不味い！(+_+)。 これは、冷凍することによって水分が凍…

id:usauraraさんから「食べ物バトン」が回ってきた。いただいたものなので頂戴いたします( ^^) _□ 問1:コンビニで買うおにぎりの種類は？ 梅干、あるいはかつお。 問2:コンビニでよく買う飲み物は？ カフェオーレ、おーいお茶、あと、アクエリアス？ 問3:目…

だしまき風オムレツ作りました^^; というか、そぼろ入り玉子焼き^^; ひき肉とピーマン入り。

スペイン風オムレツ。初挑戦。 材料は、合挽きひき肉、たまねぎ、トマト、ピーマン、じゃがいも、たまご。 味付けは、塩コショウと砂糖、ウスターソ−スだが、かなり薄味。 だが、評判は意外とよかった。

２００７年１２月３１日の我が家の夕食はすき焼きであった。t-hirosakaさんも大晦日はすき焼きだったということ。 毎年はうちも年越しそばで年越しするのだが、昨年はなぜか父の鶴の一声ですき焼きになった。*1 年越しそばはにしんそば。にしんを食べるのは…

本日はついに太刀魚のムニエルであった。 バターは、マーガリンで代用した。 かなりなまぐさかった(-_-;)。 ポン酢をかけるとけっこうイケルことを発見。

今晩の夕飯は・・・「太刀魚の塩焼き」であった！！！！ ぶりにする予定であったが、なぜか父のきまぐれで変更になった。 まだ、塩焼き以外のメニューをマスターしていないわいは、しかたなく塩焼きに、しかし、せめてもの抵抗（？）として、背びれを取る。 …

本日の夕食は、鯖の塩焼き。 塩焼きである。 うちは本当にさかなをよく食べている。 ところで、鯖だが、“鯖茶漬け”食べたことありますか？ 学生の頃、コンビニ*1の鯖の塩焼きをチンして それをごはんにのせて、お茶漬けにしてたべるのが好物であった。 うま…

ほんじつはつぶやきのみ・・・ 今日の夕食はキンメ鯛であった。 うちの食卓は、サカナ食のレパートリーが一定している。 なんと！調理法だけでなく、サカナの種類まで同じなのだ！ それは、鮭・鰤・秋刀魚のローテーションである。 それに太刀魚がからむ。 …

太刀魚の小骨にウン十年間悩まされてきたholyagammon家であるが、太刀魚を買ってきたままぶつ切りにするのではなく、捌けばいいということが前回までにわかった。 今回は、具体的な料理に入ろうと思ったのだが、やはり太刀魚のおろし方をマスターしたほうが…

きのうのあらすじ ぎゃもなんことholyagammonは、長年太刀魚を塩焼きで食してきた。しかし、ついにそれも限界に達した。太刀魚へのリベンジを達成すべく、ネットの海を漕ぎ出したのであった・・・。 というわけで、太刀魚料理研究の第二回目。 目指す太刀魚…