太刀魚の塩焼き、飽きた・・・(1)

本日の夕食は太刀魚の塩焼きであった。
うちは、太刀魚をよく食べる。
しかし、昔から、塩焼きしかレパートリーが無いのである！

わけあって、わいがほとんど毎晩夕食の調理を担当するようになっているのだ
食材の調達は父の担当。

太刀魚・・・
太刀魚はおいしい。しかし、扱いにくい魚である！
太刀魚は、焼くと身や皮がやわらかくなりすぎる。
太刀魚をサカナ焼きにのせて焼くと、皮がべたつき！
焼き上がりを箸でつまもうとすると、身が崩れ落ちる！
ボロボロである！

腹のところはあまり食べるところが無い！
骨が多い！

そこで、太刀魚料理のレパートリーを増やすべく、研究に着手するのであった！
とりあえずぐぐる。
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さあ、どんな料理があるのか、続く！